家常版水晶🦐饺

作者： 陶陶陈陈

🦐饺想了很久，澄粉买了很久都没动😂今天早上终于下手了💪💪💪

用料

• 澄粉 300克
• 马铃薯淀粉 100克
• 猪油 适量
• 开水 360克
• 馅料 适量（差不多32个饺子的料）

家常版水晶🦐饺的做法步骤

步骤 1

澄粉和土豆淀粉搅和一下。边倒开水边用筷子搅成絮状。没有干粉的状态。

步骤 2

下手揉成光滑的面团，加入猪油继续揉。多揉一下。擀成长条，切均匀的剂子。擀皮，包馅。封边。

步骤 3

上锅蒸至透明状态。出锅开吃。

步骤 4

两笼都吃完了。🤭

家常版水晶🦐饺的小贴士

1，面粉和开水的比例一定要对。没有干粉再下手揉。 2，擀皮的时候一定要擀一个包一个。如果擀完再包就会开裂。没擀皮的剂子用保鲜膜盖上。皮尽量擀薄一些，更透明。 3，馅随自己喜欢，我放的🥕，🌽，鸡蛋，肉泥，整颗🦐。不要包太满，8分左右就可以了。 4，我写菜谱给自己下次看，更加改进，所以比较简单。

菜谱创建时间：2022-07-20 11:09:25