超简单，有手就行的卤牛腱

作者： 叫我小郑就好了

炎热夏天不知道吃什么，卤一锅牛腱，吃吃凉拌菜，或者当个下酒菜简直绝了

用料

• 牛腱子 500g
• 生抽 4勺
• 老抽 4勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 姜 3片
• 花椒 好多粒
• 料酒 3勺
• 冰糖 20克
• 豆瓣酱 3勺

超简单，有手就行的卤牛腱的做法步骤

步骤 1

如图备料，牛腱提前泡水，去除血水

步骤 2

牛腱冷水下锅，大概15分钟左右

步骤 3

捞出洗干净

步骤 4

准备一些白煮蛋，再做一锅卤蛋

步骤 5

先将卤料和酱汁倒入电饭锅，再放入牛腱，加温水，至平没牛腱 盖上盖，选择煲汤的功能，大约1.5小时 大约1小时左右，加入准备好的鸡蛋 用筷子戳牛腱，以方便插入为准

步骤 6

卤味出锅啦！用卤汤浸泡，冷藏保存 卤汤可以循环再用一两次，再安排个鸡腿，美滋滋

超简单，有手就行的卤牛腱的小贴士

下班到家，捞个面条加点喜欢的青菜，一颗卤蛋，随意切一些牛肉，一勺卤汤，绝了绝了

菜谱创建时间：2022-07-20 08:35:14