黄皮膏：生津止渴、消食健胃、化痰止咳等功效

作者： 可爱的黄家妈妈

跟着同事做的，估计厨艺也会人传人吧

用料

• 黄皮 1500克
• 黄冰糖 500-1000克（随个人口味）
• 面粉或者食盐 清洗黄皮用 适量

黄皮膏：生津止渴、消食健胃、化痰止咳等功效的做法步骤

步骤 1

新鲜的黄皮，一颗颗摘下来，仔细数过这里有195颗

步骤 2

倒入面粉或者食盐浸泡，面粉更容易吸附黄皮表面的灰尘哦

步骤 3

清洗黄皮，我一共清洗了3遍

步骤 4

开大火蒸10分钟，以便于蒸出黄皮核（上图买的是无籽黄皮，所以没有核，只裂开了口）

步骤 5

一层黄皮一层冰糖放进不粘锅里，准备熬酱了

步骤 6

熬酱的过程要不停搅拌，这是20分钟时的状态，冰糖已经全部融化（手酸）

步骤 7

40分钟的状态（手酸+1）

步骤 8

50分钟的状态，越来越粘稠（手酸+2）

步骤 9

60分钟的状态，可以关火了（手好像快废了）

步骤 10

完全放凉之后，装入消毒后的密封罐

步骤 11

装罐成功

步骤 12

完美吧

步骤 13

炎热的夏天，泡上一杯，酸酸甜甜好味道

黄皮膏：生津止渴、消食健胃、化痰止咳等功效的小贴士

火候很重要，不要过火了，不粘锅也是会焦底的。还有就需要超级的耐心，因为时间长超级的费手。

菜谱创建时间：2022-07-19 23:14:44