黄皮烧排骨

作者： Ariel杏仁酥

又是黄皮的季节，今年用特别的方法留住酸甜

用料

• 排骨 克
• 黄冰糖 克
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 黄皮
• 姜
• 小葱头
• 生粉
• 胡椒粉

黄皮烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡出血水，洗净控干水分，用胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、生粉抓匀腌制

步骤 2

黄皮用生粉洗净，尾部切十字花刀备用。

步骤 3

锅中倒油，开中火下排骨煎至两面焦黄。放入姜片和小葱头翻炒。

步骤 4

加入滚水至排骨一半处，下黄皮、黄冰糖，煮开后盖锅盖调至小火炖20分钟。

步骤 5

到时间后开锅盖中火收汁，装盘。

菜谱创建时间：2022-07-19 19:46:58