豆角炒鸡蛋 黄豆酱香版

作者： 为为食鲜记

我家每年父母都会种长豆角吃，它独特的香味，能与很多食材融合，营养价值也是非常的高，不仅如此，对于减肥的宝宝们也是非常的有好，它能促进消化，降糖减肥，还能补充维生素。豆角炒鸡蛋，就非常的下饭又低脂

用料

• 豆角 1把
• 鸡蛋 4个
• 蒜 6瓣
• 葱伴侣原味黄豆酱 1勺
• 味达美臻品特级生抽 1小勺
• 味达美臻品蚝油 1小勺
• 盐 少许

豆角炒鸡蛋 黄豆酱香版的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将豆角洗干净以后切成丁，鸡蛋打散放入少许盐，大蒜切粒

步骤 3

调一个酱汁，15毫升黄豆酱

步骤 4

加10毫升生抽

步骤 5

10毫升蚝油，搅拌均匀待用

步骤 6

热油爆香蒜粒，至金黄

步骤 7

放入豆角，中火慢慢炒

步骤 8

炒至豆角微微变色，就倒入酱汁继续翻炒，差不多豆角炒熟以后

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

倒入鸡蛋

步骤 11

这里用中火，不然鸡蛋会太老，这样鸡蛋和豆角可以充分的融合

步骤 12

不要着急翻，待其凝固再翻炒

步骤 13

出锅，下饭，大人小孩都爱吃，还有淡淡的酱香味

步骤 14

有食欲

豆角炒鸡蛋 黄豆酱香版的小贴士

如果家里有虾酱的可以将黄豆酱替换成虾酱，香味更是香飘十里。在海边用虾酱炒鸡蛋豆角，味道更是绝美。不过，有的人会吃不惯虾酱的味道，固可以用黄豆酱的酱香，家里今天虾酱吃没了，就分享给大家黄豆酱的配方。

菜谱创建时间：2022-07-19 19:23:23