把虾头的尖尖跟脚都剪掉处理干净
配件大概就是这么多(盐一包是500克),香料不用太多,特别是八角味道大的,太多了那个虾全部是香料味就吃不到鲜香味了~
锅里放盐超热,再+香料(八角香叶花椒)翻炒,炒到盐有点微黄了就可以
准备一个浅口砂锅,里面铺一层刚炒好的盐🧂,不要装完盐,留一点盖上面
盐铺好,放虾🦐,摊平摆放好
虾🦐放好后盖上剩下的盐,上面的盐少一点,能盖住就可以
盖上盖子后,在盖子边上淋上一圈料酒或者米酒,然后开中小火焖8分钟就可以👌🏻
关火🔥后趁热,把虾🦐夹起来,把盐抖干净
咸香咸香的~看这个肉~