柠檬🍋冰红茶「不苦涩」

作者： 茉茉头

救命！都给我去做！夏天的快乐就靠这一桶冰红茶了！外面卖的总会有苦涩的味道，为了压苦涩味还会加大量大量的糖。 自己做的，可以减少糖分，而且味道特别清新，一点点苦涩味都没有。茶香又很悠长，冰冰凉凉的，喝起来特别舒服。 糖分的量自己决定，可以尝一下茶汤，感觉够甜就行了。（因为我自己吃得不是很甜，所以糖加得特别少不具备参考意义。）

用料

• 柠檬 1个
• 水 1600毫升
• 糖 自己决定
• 红茶 1包

柠檬🍋冰红茶「不苦涩」的做法步骤

步骤 1

取一包红茶，用一个小锅，小火慢慢烘烤一会，直到听到茶叶发出“啪啪”的声音。

步骤 2

加入适量白砂糖，小火继续翻炒至出汤色。

步骤 3

然后倒入水，中火煮开之后调小火，煮15-20分钟。加入适量的白砂糖，使它的甜度适合自己的口味。最后盖上盖子再闷半小时。红茶经过这样的做法，会变得非常香醇、茶汤也很透亮，呈琥珀色。

步骤 4

柠檬用盐搓洗表面，洗去表面的杂质。切片，剔除里面的柠檬籽。这是为了去除柠檬的苦涩味。

步骤 5

茶汤晾凉至35度左右，过滤掉茶叶后装进密封桶里，加入上一步处理好的柠檬片。盖上盖子，放到冰箱冷藏六小时以上即可享受美味！

步骤 6

我一般是一大早做好，下午外出回来就可以喝了。或者睡觉前做好，第二天早上就可以喝。如果嫌慢也可以直接加冰块喝，也很爽！

柠檬🍋冰红茶「不苦涩」的小贴士

1.这款柠檬冰红茶搭配香蕉磅蛋糕简直绝了，香蕉磅蛋糕我也写了菜谱，感兴趣的可以去我首页看看。 2.柠檬籽泡久了会发苦，所以一定要去掉。

菜谱创建时间：2022-07-19 00:07:59