凉拌手撕杏鲍菇

作者： 小小多和包子

最近真是热到飞起，不想吃饭，也不想做饭，每天都尽量弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇，咸酸口味，好吃不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 红泡椒 半个
• 小葱 3根
• 味达美初榨原酿生抽 1.5汤匙
• 味达美臻品蚝油 半汤匙
• 味达美清香米醋 2汤匙
• 芝麻油 1汤匙

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

主要食材合集。

步骤 2

杏鲍菇冲洗干净，撕或切成细条。

步骤 3

红泡椒和小葱切一寸左右长的段。

步骤 4

先调一个料汁。取一个小碗，先加1.5汤匙生抽。

步骤 5

大半汤匙蚝油。

步骤 6

2汤匙米醋。

步骤 7

1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。

步骤 8

烧一锅水，水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。

步骤 9

接着下红泡椒丝煮一分钟。

步骤 10

将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。

步骤 11

过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘，淋上前面调好的料汁，拌匀。

步骤 12

撒上葱段就好了。

凉拌手撕杏鲍菇的小贴士

1、红泡椒是做其它菜剩的，加上是为了好看。喜欢酸辣口味的可以用小米椒。 2、调味可以根据自己的喜好调整。

菜谱创建时间：2022-07-18 23:41:34