麦草奶冻蜜豆丸子—小美版

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

用料

• 麦草奶冻：
• 牛奶 100克
• 淡奶油 160克
• 糖 30克
• 麦草粉（或抹茶粉） 6克
• 吉利丁片 10克
• 糯米丸子：
• 糯米 80克
• 温开水 60克
• 蜜豆 适量
• 牛奶 适量

麦草奶冻蜜豆丸子—小美版的做法步骤

步骤 1

消耗家中的麦草粉，没有可以用抹茶代替。吉利丁片先冷水浸泡。

步骤 2

牛奶 淡奶油 糖，加入主锅

步骤 3

设置4分钟/80℃/小勺

步骤 4

倒入麦草粉，30秒/3速，混合均匀，搅拌至没有颗粒。

步骤 5

加入泡软的吉利丁片，继续30秒/3速，把吉利丁片充分溶解，不够加时间继续。

步骤 6

混合好

步骤 7

过筛倒入容器内，放入冰箱冷藏三小时。

步骤 8

中间做糯米丸子

步骤 9

开水加糯米粉，30秒/3速混合

步骤 10

再2分钟揉面键

步骤 11

取出

步骤 12

搓成条，切块，再搓圆。

步骤 13

主锅倒入开水，下丸子，煮三分钟，至浮起来就是熟了。

步骤 14

取出冷藏的奶冻，切小块。

步骤 15

加入蜜豆 丸子 奶冻 牛奶，下午茶完成啦！

步骤 16

四小碗的量，糯滑香甜，太好吃了！一碗不过瘾哈(ღ˘⌣˘ღ)

菜谱创建时间：2022-07-18 22:44:13