发面饼

作者： 米妮儿66

转自小红书王胖胖的美食，配方按原方进行了减半

用料

• 中筋面粉 350克
• 水 275克
• 酵母 3.5克
• 泡打粉 1克
• 食用油 适量
• 手粉 适量

发面饼的做法步骤

步骤 1

将以上带克数的材料揉戴手套用手粘面粉进行和面，当干粉消失后放置温暖处进行发酵

步骤 2

发酵至两倍大后，滴适量的油在手上和面板上，揉成团至表面光滑，进行分割，用手往两边摊饼，或者用擀面杖进行擀

步骤 3

多余的饼可以烙完放冰箱里

步骤 4

用韭菜，十三香，盐，鸡蛋放在碗里进行搅拌，倒入油进平底锅中，油热后将韭菜鸡蛋混合液倒进锅里，待半熟后将烙好的饼放在鸡蛋液上

菜谱创建时间：2022-07-18 20:59:55