妈妈牌凉拌茄子（微酸甜）

作者： 北野武花肉

妈妈随手做的，但我觉得好好吃啊，很适合夏天！所以问她要来了菜谱～

用料

• 蒜 10瓣
• 油 勺
• 茄子 3个
• 辣椒、胡椒 适量克
• 酱油 5勺
• 蚝油 3勺
• 盐 适量
• 白醋 2勺滴
• 白糖 1勺

妈妈牌凉拌茄子（微酸甜）的做法步骤

步骤 1

茄子切条泡水至少十分钟

步骤 2

冷水进锅蒸，上汽后8-10分钟，拿出来控干水，摆盘

步骤 3

热油，爆香蒜蓉、辣椒、花椒，我擅自主张还加了点孜然。加入蚝油、酱油、醋、盐、糖。淋在茄子上。 夏日微酸甜口的拌茄子就好啦！

步骤 4

喜欢！但感觉怎么也没妈妈做得好吃……

菜谱创建时间：2022-07-18 18:43:02