无敌好吃0失败的广式家常菜——香菇蒸清远鸡

作者： 凤中皇清远鸡

无鸡不成席，香菇蒸鸡是广东家庭餐桌上的常客，以其鲜嫩多汁、口味清淡、健康低脂等优势圈粉无数，尤其适合有小孩的家庭，以及有减脂需求的盆友，步骤简单好上手，可以说是百吃不厌哦~快来试试吧！

用料

• 天农清远鸡 400g鸡块（约2-3人份）
• 干香菇 4-5颗
• 蒜末 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油、香油、料酒 各1勺
• 淀粉、盐、糖 适量

无敌好吃0失败的广式家常菜——香菇蒸清远鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块中加入2勺生抽，蚝油、香油、料酒各1勺，适量盐、糖、淀粉、蒜末，不断揉揉揉，充分抓匀腌制20分钟

步骤 2

香菇洗净，泡发

步骤 3

碗底放上切好的干香菇，再铺上腌制好的鸡肉块

步骤 4

水开后上锅蒸15分钟左右，就可以出锅啦！

无敌好吃0失败的广式家常菜——香菇蒸清远鸡的小贴士

1.鸡肉腌制过程中需要加适量的香油和淀粉，这点很重要，能锁住鸡肉的水分，使蒸出来的鸡肉更加嫩滑多汁 2.鸡肉不建议使用纯肉，带骨的蒸起来比较香，我一般会选择天农清远鸡鸡块，切块包装很方便，而且他们家拥有全国唯一的清远麻鸡原种保种场，清远鸡在清远当地6优生态农场养殖，0激素0药残，小孩子吃也不用担心安全问题，“原种原味原产地”真的不是说说而已！并且肉质鲜嫩，鸡有鸡味，蛋白质含量高、脂肪含量低，减脂期吃也不会觉得油腻。感兴趣的盆友赶紧学起来啦~

菜谱创建时间：2022-07-18 17:20:59