蓝莓酸奶乳酪蛋糕（4寸加高）

作者： 可可阿娜

用料

• 饼干碎 40克
• 黄油 18克
• 奶油奶酪 60克
• 糖粉 20克
• 酸奶 100克
• 柠檬汁 10克
• 牛奶 40克
• 吉利丁 1片（5克）
• 淡奶油 150克
• 白砂糖 15克
• 蓝莓酱 50克

蓝莓酸奶乳酪蛋糕（4寸加高）的做法步骤

步骤 1

饼干碎中加入融化的黄油拌匀，倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用。

步骤 2

吉利丁片放冷水中泡软备用。

步骤 3

室温软化奶油奶酪，加入糖粉拌匀，分次加入酸奶和柠檬汁拌匀。

步骤 4

牛奶用小火加至温热，加入泡软的吉利丁搅拌融化，倒入奶酪糊中拌匀。

步骤 5

淡奶油中加入白糖打至6分发（有纹路且流动），倒入奶酪糊中，加入蓝莓酱拌匀。

步骤 6

取出冷藏好的饼干底，倒入奶酪糊，轻震模具后放入冰箱冷藏4小时。

步骤 7

脱模后装饰表面。

菜谱创建时间：2022-07-18 09:13:34