水煮鱼

作者： 草莓柠檬大宇

用料

• 草鱼 一条
• 葱 2根
• 淀粉 1勺
• 姜末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 香菜 3棵
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 配菜 自己喜欢什么都可以加

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼买大不买小，小的很多刺

步骤 2

把肉分出来

步骤 3

切鱼片。姜末，盐、油、1个蛋清、抓拌均匀、腌制10分钟。喜欢的蔬菜焯水捞起，拿个深度比较高的碟装比较好。 鱼头鱼骨下锅稍微煎煎就行，倒入开水煮2分钟。骨头捞起。小火，放入鱼片把它盘开。再中大火煮到快沸腾，鱼片也熟了。就把锅里所有肉，汤一起倒入盆中。锅里烧热油，把干辣椒，青红花椒，辣椒面，倒入热油中，迅速把油浇到鱼片上。完成。(因煮菜过程中不拍照，所以没图。看文案吧)

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2022-07-17 22:12:45