快手家常菜：辣炒卷心菜

作者： 奔跑的皮卡

谁说卷心菜只能做干锅，炒的也好吃~

用料

• 包菜 1/2个
• 干辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 花椒 少许
• 盐 3-5克
• 糖 3-5克
• 生抽 1/3勺
• 老抽 1勺

快手家常菜：辣炒卷心菜的做法步骤

步骤 1

将卷心菜去梗，切片。

步骤 2

锅中倒油，放入花椒，出香味后关火，挑出。

步骤 3

放入蒜、姜，倒入卷心菜，放盐翻炒。

步骤 4

最后放糖、生抽、老抽、干辣椒段，翻炒变软出锅。

快手家常菜：辣炒卷心菜的小贴士

1.全程不加水，不可炒太久，变软即可； 2.花椒不能太久，否则会发苦，用花椒油代替也可； 3.卷心菜处理的时候要把菜梗去除，不然影响口感。

菜谱创建时间：2022-07-17 21:07:03