营养疙瘩汤

作者： elle-8

在抖音上关注“吕小厨爱美食”跟做的，菜谱不是本人原创，在这儿记录是为了不遗忘😂

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2只
• 青菜 2颗
• 面粉 150克
• 水 150克
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 紫菜 少量
• 香菜 少量
• 食用油 15克

营养疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉里加盐，并打入一颗鸡蛋，边加水边用打蛋器搅拌至没有疙瘩，略微上劲即可。

步骤 2

西红柿去皮，切小块

步骤 3

青菜切小块

步骤 4

一颗鸡蛋打散

步骤 5

炒锅加食用油，烧热倒入西红柿翻炒出浆，加入生抽。

步骤 6

炒好的西红柿中加入适量饮用水，这个水的用量可根据自己的喜好添加，喜欢成品稠一些的少加点，喜欢喝稀一点的就多加点。

步骤 7

汤烧开后，准备一个漏勺，我没有合适的漏勺就用了家里一个小蒸笼，把和好的面糊倒入蒸笼（漏勺）里，边漏边搅拌，直至面糊全部漏完。

步骤 8

再次烧开后倒入打好的鸡蛋、青菜。如果味道不够，可以再稍加些调味（盐、鸡精……），口味随喜。

步骤 9

出锅盛入加了紫菜的碗中，味道很不错！不喜欢紫菜的也可以不放😁

营养疙瘩汤的小贴士

营养美味的疙瘩汤，特别适合小孩和老人，或者在夏天胃口不怎么好的时候吃，不过毕竟是一道高碳水的美食，还是要控制总量哦！

菜谱创建时间：2022-07-17 20:13:53