新疆大盘鸡

作者： GSFMP0824

用料

• 鸡 只
• 土豆 个
• 青椒 个
• 大葱 根
• 洋葱 个
• 干辣椒 个
• 白糖 克
• 八角 个
• 老抽 勺
• 豆瓣酱 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 冰糖 克
• 花椒 粒
• 料酒 勺
• 桂皮 块

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

炒糖色 鸡肉焯水 准备料包（桂皮 香叶 丁香 小茴香 白胡椒 甘草 白芷←鸡肉必加 ）过水洗净 备用

步骤 2

热锅凉油 葱姜蒜 花椒 八角 干辣椒爆香 下鸡肉 炒出香味 放黄酒 生抽 老抽 少许盐 调色调味 →倒入糖色 料包 炖煮半小时/高压锅5分钟

步骤 3

择出葱 放入土豆块15分钟 再开锅放入粉条15分钟 青椒 洋葱 西芹 盐 翻炒 准备出锅 出锅前 少许花椒油 少许蚝油 调味

菜谱创建时间：2022-07-17 19:19:44