面疙瘩

作者： Ava-Xie

家人爱吃，连家里小娃也爱吃，记录一下！ 份量：3大人+1个小宝宝的量

用料

• #面团材料：
• 普通面粉 200克
• 水 110克
• 盐 2克
• #配菜材料：（不一定全按这个，家里有啥放啥）
• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 西兰花 3小朵
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 番茄 1个
• 香菇 3个
• 火腿肠 2根
• #调料材料：
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白砂糖 半勺
• 盐 1克
• 番茄酱 2勺
• 食用油 2勺
• 香油 半勺

面疙瘩的做法步骤

步骤 1

面团材料放厨师机桶里。

步骤 2

用筷子搅拌成面絮。

步骤 3

揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

步骤 4

醒面时准备配菜，家里有啥放啥，不是特别讲究。 土豆切小丁，泡水中备用，西兰花撕小块，鸡蛋打散，番茄切小块，胡萝卜切小丁，香菇切丁，火腿肠切片，洋葱切丁。

步骤 5

调料材料除香油放碗里，加大半碗水混合均匀。

步骤 6

面团剪小片放盘里。也可以直接剪到锅里。

步骤 7

上锅烧开水，放入剪好的面疙瘩，煮熟。

步骤 8

泡冷水备用。

步骤 9

锅中放入食用油，热油放入鸡蛋液，煎熟盛出备用。

步骤 10

锅中放入食用油，热油，放洋葱煎香，然后放土豆胡萝卜煎熟，再放西兰花、番茄、火腿炒熟，倒入鸡蛋翻炒下。

步骤 11

锅中倒入水淹没配菜，烧开，再倒入之前的调料，烧开。

步骤 12

倒入面疙瘩。烧开，放香油。

步骤 13

盛出装碗。

步骤 14

开吃。

面疙瘩的小贴士

勺就是用家里平时个人喝汤的不锈钢勺

菜谱创建时间：2022-07-17 18:48:43