南瓜马拉糕

作者： Rose_bloom

南瓜马拉糕：简单易做，不用揉面，只要一拌一蒸几步就能做好，漂亮、香软、好吃又Q弹，是一款营养丰富的健康糕点。今天将如何制作过程分享给大家。

用料

• 南瓜泥 230克
• 中筋面粉 190克
• 木薯淀粉 120克
• 牛奶或水 145克（水130克）
• 酵母 3克
• 白糖 55克
• 玉米油 18克

南瓜马拉糕的做法步骤

步骤 1

把漂亮的南瓜从天台瓜藤摘下，是自己种的。

步骤 2

把南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟。

步骤 3

将蒸熟的南瓜放入盆里，加入白糖，用勺子压成细腻的南瓜泥。

步骤 4

南瓜泥凉后30度温暖加入酵母拌均匀即可。

步骤 5

南瓜泥加入面粉，木薯淀粉，牛奶搅拌成细腻的面糊。（加面粉最好是分多次加）

步骤 6

面糊要浓稠一点，不要太稀（看面粉的吸水量，干的话可用水或牛奶来调整）

步骤 7

拌好的面糊盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至2倍大（这是放到太阳下晒了30分钟的）

步骤 8

将醒发好的面糊倒入玉米油，搅拌排气。

步骤 9

把搅拌好的面糊倒入模具里，（底部周围都抹上油。）

步骤 10

将模具面糊放入蒸汽箱里，蒸30分钟就可以了。（如果面糊厚的话要蒸40分钟）

步骤 11

一个金黄色的南瓜马拉糕做好了，凉后切块即成！

步骤 12

切块装盘开食啦！色诱人，香软Q弹，好吃的下午茶！

南瓜马拉糕的小贴士

1、面糊不要太稀，太稀的话蒸出来的糕不好吃。 2、这个南瓜马拉糕不用泡打粉都很好吃哦。

菜谱创建时间：2022-07-17 17:31:24