辣炒鲍鱼

作者： 是青柠也是欢喜啊

鲍鱼只能炖汤吗？不，今天带你们做一道不一样的鲍鱼！

用料

• 鲍鱼 10只
• 姜蒜 适量
• 青红椒 3个
• 料酒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 适量

辣炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的鲍鱼先处理干净。

步骤 2

接下来就是切片，这个料汁碗里有生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉。这个鲍鱼壳我用开水烫过了，你们也可以焯一遍水。

步骤 3

油热，下生姜蒜末。

步骤 4

下鲍鱼片，翻炒。

步骤 5

加适量料酒，翻炒。

步骤 6

加入青红辣椒，翻炒。

步骤 7

倒入料汁。

步骤 8

大火收汁装盘，撒上葱花！

辣炒鲍鱼的小贴士

1，鲍鱼切片过程要小心。 2，全程都是大火，这样炒出来的鲍鱼脆嫩。

菜谱创建时间：2022-07-17 13:28:46