12+宝宝无糖奶酪蛋糕

作者： 喵小灵的美食天堂

高蛋白补钙蛋糕，一份蛋糕钙含量比一瓶牛奶还高哦～

用料

• 小圆奶酪 一块，15克
• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 18克
• 宝宝喝的奶 50克
• 柠檬汁 几滴

12+宝宝无糖奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将宝宝喝的奶倒50ml到奶锅里

步骤 2

将小圆奶酪剪成小块（越小越好融化）小火搅拌至奶酪基本融化

步骤 3

将融化后的奶酪液冷却一会后放入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

将18g低筋面粉过筛入蛋奶液中

步骤 5

用搅拌器成Z字搅拌至无颗粒备用

步骤 6

在蛋白液中加入几滴柠檬汁

步骤 7

打蛋器低速打发

步骤 8

打到拿起来尖角不弯曲即可

步骤 9

将一半打发好的蛋白放入蛋奶液中成Z字搅拌均匀

步骤 10

将剩下的蛋白全部倒入后Z字搅匀

步骤 11

将搅拌均匀的蛋糕液倒入模具后集体敲震一下去掉大泡，中间放上一杯水（防止太干），放入烤箱130℃ 40分钟

步骤 12

香喷喷软糯糯的奶酪蛋糕就出炉啦

12+宝宝无糖奶酪蛋糕的小贴士

1.每个烤箱脾气不同，大家根据自家烤箱情况调整烘烤时间。 2.大一点的宝宝可以在蛋白中加入一些糖打发。 3.小一点的宝宝需要用低盐无糖奶酪，我家用的小圆奶酪。

菜谱创建时间：2022-07-17 10:41:42