懒人版红枣发糕

作者： Charan

➡️首先食材准备： 红枣泥泥90克 低筋粉150克 水100克 酵母2克 我们开始吧 ➡️步骤： 1️⃣ 红枣十几颗加入适量的水打成泥，我忘记称克数了，基本上视频中的枣泥状态就是对的 2️⃣把红枣泥，面粉，水和酵母一通搅和 3️⃣放进冰箱第二天早上拿出来就已经发好了，或者是放在温暖的地方发酵到两倍大，面团内部充满空气 4️⃣冷水上锅蒸15分钟，闷20分钟出锅 ❤️ 枣子和面粉的吸水度都不一样，所以大家多看看视频的状态，我给的克数只是参考

用料

• 面粉 150克
• 红枣泥 90
• 酵母 2克
• 温水 100克

懒人版红枣发糕的做法步骤

步骤 1

枣子加水打成这样

步骤 2

面粉，枣泥，水，酵母搅拌均匀，是这样的状态，我给的克数是参考，每个面粉吸水率不一样，具体大家看看这个状态

步骤 3

放进冰箱第二天一早起来蒸，或者现做现吃，温暖处发酵到两倍大小，里面有很多气孔，如图

步骤 4

搅拌排气

步骤 5

装入模具，记得刷油

步骤 6

冷水上锅蒸15分钟，关掉，闷五分钟再出锅

步骤 7

出锅

步骤 8

非常好

步骤 9

香甜软糯，宝宝最爱

菜谱创建时间：2022-07-16 22:11:02