销魂的番茄牛肉面

作者： 亲切的菜菜

两人份的牛肉面，夏天吃酸爽过瘾。秘诀是贵州红酸汤。

用料

• 西红柿 2个
• 牛肉 300克
• 贵州红酸汤 小半碗
• 生姜 五片
• 面条 350克
• 紫苏叶 若干片
• 薄荷叶 若干片
• 青菜 4颗
• 孜然粉 适量
• 生抽料酒 适量
• 盐 一小勺

销魂的番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

嫩牛肉我买的切好的，薄片，两种一种肥一种瘦。用生抽料酒盐孜然腌上半小时。用黄油煎刚熟，去汤汁不要。

步骤 2

热油加生姜西红柿炒软烂，加红酸汤和水，水不要太多，煮开后，下牛肉适量生抽略煮，再下切碎的紫苏叶。

步骤 3

把煮好的面条下入番茄牛肉汤中，在下薄荷略煮几秒关火。最后加焯过水的青菜。

销魂的番茄牛肉面的小贴士

青菜不要放番茄汤里煮，会变色

菜谱创建时间：2022-07-16 20:31:35