冬瓜美贝丸子汤

作者： 浮生拾逸

快手菜，清甜爽口，夏日必备

用料

• 冬瓜 300克
• 肉末 200克
• 美贝 半斤
• 香油 2勺
• 香菜 1根
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量

冬瓜美贝丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切片备用

步骤 2

美贝洗净备用

步骤 3

肉沫打入一颗鸡蛋（只要蛋清），加入适量生粉、胡椒粉、蚝油、生抽、香油，搅拌均匀。

步骤 4

大火加入适量油，加入冬瓜翻炒至微软后，加入美贝继续翻炒，后加入适量水煮至沸腾

步骤 5

用勺子将肉沫挖成丸子形状，加入煮沸的汤中，加入少量盐和胡椒粉，再煮约两三分钟。

步骤 6

加入香菜后关火，一份清甜可口的冬瓜美贝丸子汤就出炉了，既有美贝的鲜，也有冬瓜的清甜，还有肉丸子的香，夏日开胃解暑必备！

菜谱创建时间：2022-07-16 17:59:34