家庭版四川凉面

作者： 钟潇潇

用料

• 面条 250克
• 绿豆芽 适量
• 醋 2勺
• 糖 2勺
• 麻油 适量勺
• 花椒面 适量
• 味精 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 葱花 适量
• 芝麻油 适量
• 酱油 勺适量

家庭版四川凉面的做法步骤

步骤 1

把水面(碱面)放在蒸格里冷水下锅蒸

步骤 2

上汽后再蒸两三分钟，面条变黄一点即可，捞出再在烧开的水中烫一分钟左右捞出

步骤 3

菜籽油烧热放凉，等面条捞出后控干水，把熟油加进去一边加一边用筷子将面条抖散。动作一定要快！

步骤 4

抖成面条根根分明即可。

步骤 5

按自己喜好放入调料。川味凉面一定会加很多白糖。

家庭版四川凉面的小贴士

面条蒸过更好吃

菜谱创建时间：2022-07-16 16:10:51