花雕泡鸭掌

作者： 大灰妞妞

同事酒楼吃了花雕鸽，想出的办法，浅试过后立马爱上🌞

用料

• 鸭掌 500克
• 姜 5片
• 花雕酒 半碗
• 香糟卤 一包
• 话梅 3-4颗
• 料酒 5勺

花雕泡鸭掌的做法步骤

步骤 1

市场买的无骨鸭掌清洗干净

步骤 2

放入姜片，料酒焯水煮熟

步骤 3

煮熟后泡冰水备用

步骤 4

没有花雕酒，可以像我这样买花雕料酒十年五年的都行

步骤 5

香糟卤

步骤 6

把鸭掌过了冰水捞出，放入碗中，把花雕料酒香糟卤，话梅一起倒进碗中没过鸭掌，放冰箱冷藏一晚就可以开吃啦

花雕泡鸭掌的小贴士

想吃便甜一点口味的，可以加一点白糖，我上面弄得是咸口，配着饮料吃鸭掌追剧最完美了

菜谱创建时间：2022-07-15 23:30:48