冬瓜蛏子汤

作者： 万水千山走遍patty

低脂低卡的夏日靓汤！

用料

• 冬瓜 500克
• 蛏子 400克
• 海鲜菇 100克
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 适量

冬瓜蛏子汤的做法步骤

步骤 1

盒马买来的蛏子已经清洗过了，没什么沙子，直接取一锅水，放葱结、姜片和料酒煮沸，放入蛏子，煮到开口即可椅子取出，去壳、去黑线。

步骤 2

冬瓜去皮、切块、洗净待用； 海鲜菇洗净、一切二，待用； 鸡蛋摊个饼、切条，待用；

步骤 3

热锅热油，下葱段和虾皮炒出香味； 下海鲜菇，加少许盐，小火翻炒一下；

步骤 4

下冬瓜，加适量热水，盖盖煮10分钟；

步骤 5

下蛏子和蛋皮，盖盖继续煮5分钟至冬瓜成全透明，加盐、鸡精和白胡椒粉。 最后装碗，撒葱花即可。

冬瓜蛏子汤的小贴士

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菜谱创建时间：2022-07-15 23:14:28