懒人版海鲜土鸡冬瓜盅

作者： 丰丰爱美食

夏令当季小冬瓜可爱又消暑，一见到上市，我就会买来做冬瓜盅，家人很喜欢。每年我都要做几次，各种方法都做过。今晚做了个懒人版的，味道、颜值和营养价值绝对可以上得了大场面。

用料

• 小冬瓜 2个（2人量）
• 土鸡 一只
• 海虾 400克
• 螺肉、瑶柱 各1把
• 莲子、芡实 各1把
• 白洋葱 1个
• 姜 少量

懒人版海鲜土鸡冬瓜盅的做法步骤

步骤 1

全部材料

步骤 2

土鸡剁成小块焯水。除冬瓜、海虾外，全部食材放到锅里煮汤。

步骤 3

冬瓜去囊，底部稍切平，让它能站稳。手巧的可在开口处切花。

步骤 4

汤煲30分钟左右，把冬瓜放到汤里面一起煮，中火，不时帮它转转身，让瓜身受热均匀。待瓜皮变略黄，瓜肉透明（约15~20分钟）可以把瓜捞起。煮瓜过程把虾放到汤里面一起煮熟，待虾壳红油化到汤里（约5分钟），即可捞起剥壳，虾肉放回汤里。

步骤 5

把汤和汤料装到冬瓜了，上碟。

懒人版海鲜土鸡冬瓜盅的小贴士

1、一定要买靓鸡，经过一小时煲汤，鸡肉还非常鲜嫩。 2、这种做法的好处是，除了冬瓜盅，锅里还有一大锅海鲜鸡汤和汤料，让家人吃个够。 3、你还可以用姜、葱、蒜、芫茜做一小碟蘸料配着吃土鸡和海虾。

菜谱创建时间：2022-07-15 20:44:19