埃及奶油面包

作者： 莲蓉烘焙

用料

• 高筋面粉 400克
• 耐高糖干酵母 4克
• 牛奶 130克
• 全蛋液 120克
• 白砂糖 110克
• 盐 4克
• 黄油 35克
• 表面装饰
• 黄油 40克（切成小丁）
• 白砂糖 适量
• 全蛋液 适量

埃及奶油面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除了盐和黄油以外，揉成团，揉出粗膜时加入盐和黄油，揉出薄膜，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

发酵好的面团，揉面排气，分成12份，盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

擀成圆饼状，放入烤箱，二次发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面饼用筷子扎几个洞，扎透

步骤 5

刷蛋液，每个洞上面放上黄油粒，撒点白砂糖，烤箱180度预热，放入烤箱中层，上下火170度烤10分钟左右，具体温度根据自家烤箱温度调整

步骤 6

出炉

步骤 7

美味～

菜谱创建时间：2022-07-15 20:25:17