黑麦可可椰奶土司🍞

作者： 腾冲小吃货

用料

• 高筋面粉 400克➕50克
• 黑麦片 60克
• 开水 180克
• 白砂糖 50克➕20克
• 酵母 5克
• 黄油 50克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 可可粉 10克
• 盐 3克
• 椰奶 65克

黑麦可可椰奶土司🍞的做法步骤

步骤 1

60克黑麦片加热水闷一会儿

步骤 2

用热水盖过麦片，泡半小时软化

步骤 3

半小时后软化

步骤 4

把泡发好的燕麦连同水一起放入面包机，依次加入牛奶，鸡蛋，糖，盐

步骤 5

最后加入面粉，酵母

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

搅拌15分钟

步骤 8

醒面10分钟

步骤 9

加入黄油继续搅拌均匀

步骤 10

可可粉加入椰汁搅拌

步骤 11

如果不接受太苦的话，可以加入10-20克糖

步骤 12

取三分之一的面粉

步骤 13

加入巧克力椰奶，面团，另外再50克面粉搅拌

步骤 14

有点儿粘手，所以还用面包机搅拌均匀

步骤 15

两份面团分别发酵一小时

步骤 16

发酵到原先两倍大，取出来排气

步骤 17

六等分，松弛10分钟

步骤 18

擀面杖排气

步骤 19

排气后卷起来

步骤 20

六分卷起来再松弛十分钟

步骤 21

然后切成12等分

步骤 22

不同颜色取一份，擀平

步骤 23

把可可面团放白面团上面卷起来

步骤 24

分别放入两个吐司模具里，烤箱里发酵一小时

步骤 25

发酵膨胀后取出来，给烤箱预热

步骤 26

上下火分别150-170度，烤半小时，出炉

步骤 27

趁热赶紧取出来，黑色盒子的要更金黄一些

步骤 28

放凉后再装袋

步骤 29

特别柔软，可以不用切，撕了吃

步骤 30

太柔软不太好切

步骤 31

装袋保存

菜谱创建时间：2022-07-15 18:03:03