好吃的馄饨肉+煮法

作者： 爱吃水果的糖糖

好吃又快手的馄饨，欢迎大家参考

用料

• 前腿肉 1斤
• 葱花 2元随意
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱姜水 半饭碗
• 鸡蛋清 1只
• 姜末 适量

好吃的馄饨肉+煮法的做法步骤

步骤 1

准备肉、葱花、生姜。 肉剁碎或者搅碎，一部分葱花切了，一部分姜切末！

步骤 2

准备葱姜水（葱头或者葱叶都可以，姜切片），加入刚刚烧开的水。 1斤肉最多半饭碗水，少量多次的加，太多了馄饨包起来会爆开！

步骤 3

葱姜水搅拌好后加入一个鸡蛋清，继续往一个方向搅拌

步骤 4

然后加入葱姜末、盐，生抽、耗油胡椒粉，先不搅拌！烧一点炒菜量的热油，淋上去（目的:锁住葱姜水水），然后再搅拌均匀，搅拌好后，浅尝一下手指头（我的个人操作）。咸淡合适就可以放冰箱冷藏了，冷藏半小时或者马上包也行的！

步骤 5

搅拌好的肉！！

步骤 6

随自己的想法包起来就行

步骤 7

煮馄饨: 1、准备配料:葱花、食盐、胡椒粉、猪油、鸡精（可不要）、香油、生抽、泡好的紫菜（必备） 2、锅子烧水，水开调中或小火，慢慢放入包好的馄饨，煮至馄饨浮起来，就可以了。关火 3、把煮馄饨的水加一些到配料碗里，搅拌，最后加入煮好的馄饨。 香喷喷的馄饨就可以吃了

菜谱创建时间：2022-07-15 12:13:39