葡萄干红枣糯米球

作者： 健忘的任大喵

我的目的是把家里的糯米粉消耗掉！

用料

• 洗过的葡萄干 随意
• 已去核的红枣片 随意
• 糯米粉 随意
• 热水 按情况加
• 紫薯粉（其他有颜色的粉也OK） 适量

葡萄干红枣糯米球的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、洗过的葡萄干、去核的红枣片放到一个大盆里，先用筷子简单搅拌一下。

步骤 2

少量多次往面盆里倒热水，用筷子搅拌，到半盆都是絮状的面，底下有一小半干面的时候开始用手揉，我是这个时候把面分成两部分，一半是白色的放到面案上，盆里的加紫薯粉再和面。

步骤 3

注意：水加多了→面粘手→吃着软和 水加的略少→面不沾手 面团有点硬→吃着更劲道 这个看你个人喜好决定做成什么样

步骤 4

不需要揉面揉得很精细，只需要面成团，搓成长条，掰成小剂子，然后团成球就行。

步骤 5

锅里加水，锅开后，放入糯米球，大火蒸二十分钟，如果不着急可以关火后焖一会，然后盛出来装盘就行了。

步骤 6

可以一次多做点，放冰箱冷冻上，吃的时候热一下。这不是就是配料不同的东北粘豆包嘛。 这个配料有很大的随意性，你想吃啥放点啥，要是放黑米豆子这一类的东西就需要提前把黑米豆子弄熟，再按这个步骤做。

葡萄干红枣糯米球的小贴士

想吃糖的就放，我是觉得大枣就够甜了就没放。葡萄干蒸熟了会有点酸，大枣蒸了很甜，按自己喜好放，随意。

菜谱创建时间：2022-07-15 00:51:43