蔬菜豆腐饼

作者： 5566_r9sh

外脆里嫩，含钙量高，老少皆宜。

用料

• 老豆腐 1块
• 胡萝卜 1根
• 玉米粒 200克
• 生菜叶 6片
• 口菇 4朵
• 鸡蛋 3个
• 面粉 500克
• 黑胡椒 1勺
• 食盐 10克
• 青椒 1个
• 油 10克
• 生抽 2勺

蔬菜豆腐饼的做法步骤

步骤 1

老豆腐➕胡萝卜碎➕玉米粒，我用的无糖玉米罐头，家里有什锦菜的更方便啦

步骤 2

生菜切丝

步骤 3

➕鸡蛋➕生菜➕黑胡椒➕盐➕生抽，口味清淡的可减量

步骤 4

带上一次性手套，捏碎豆腐，搅拌食材均匀即可

步骤 5

逐渐加入少量面粉，使菜饼成型，能捏成团，菜不散即可，不要太干

步骤 6

平底锅涂抹一层薄薄的油，菜饼入锅小火慢煎，不要翻动它

步骤 7

排列好饼，晃动锅子，底部凝结成型的饼会滑动，那么就可以用铲子翻到另一面继续煎饼啦

步骤 8

尽量不要来回翻

步骤 9

控制火候，小火，煎至两面金黄

步骤 10

出锅

步骤 11

光线不好，凑合看吧

蔬菜豆腐饼的小贴士

首先要戴手套，不会两手黏糊糊～很难洗。其次，没有面粉可以用淀粉替代；能吃辣的，可以添加小米辣碎进去

菜谱创建时间：2022-07-14 22:28:54