家常麻辣红烧豆腐

作者： 一身艺术细菌

准备工作： 1、豆腐切块，葱白切片，蒜切片，葱绿切碎，花椒备用 2、淀粉加水，糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，盐，放旁边

用料

• 豆腐 1块
• 葱 1段
• 花椒 10粒
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 盐 少量
• 水淀粉 20克

家常麻辣红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐焯水2分钟捞出。

步骤 2

起锅烧油，油热放葱蒜花椒炒香，随后放豆瓣酱炒香。

步骤 3

豆腐倒入锅中，翻炒至上色均匀，加入快要没过豆腐的水，加生抽，蚝油各一勺，少量白糖和盐，加盖煮。

步骤 4

煮3至5分钟锅里水不多了，加搅匀的水淀粉翻炒至粘稠，就可以出锅了，加点备好的葱绿点缀即可。

家常麻辣红烧豆腐的小贴士

盐可不放

菜谱创建时间：2022-07-14 17:31:02