家常杂酱

作者： 吃酒吧

39℃的天气，做个家常下饭菜吧！

用料

• 豆瓣酱 一大勺
• 猪肉丁 肥瘦各半
• 花生米 适量
• 笋丁 适量
• 干虾米 温水泡半个小时，控干水
• 姜，蒜头 少量
• 红辣椒 喜欢辣可以再放几只小米辣
• 料酒，生抽，耗油，糖，鸡精 适量

家常杂酱的做法步骤

步骤 1

锅内放油烧热，猪肉切丁煸炒变色。

步骤 2

放入小米辣，姜末，稍微翻炒几秒钟。

步骤 3

放入虾米，翻炒几秒钟，再加入料酒，糖，生抽，耗油。

步骤 4

依次放入花生米，笋丁，红辣椒

步骤 5

翻炒至红辣椒变软。

步骤 6

放入豆瓣酱，翻炒至均匀，倒入一小碗水。

步骤 7

炒至水快干，放蒜末，鸡精。

步骤 8

是不是可以吃两碗饭啊！

家常杂酱的小贴士

一定要放糖！没有花生米，笋丁，可以用土豆丁，莲藕丁，茭白丁等代替，灵活利用手边食材。

菜谱创建时间：2022-07-14 16:49:58