朴豆角炒肉

作者： 美善品老糖

这道菜是绝对的米饭杀手。

用料

• 梅花肉 切粗条 250克
• 朴豆角 90克
• 青椒，红椒 各2支
• 油 20克
• 料酒 3克
• 生抽 5克
• 盐 适量
• 老抽 5克

朴豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

将20克油，朴豆角和切成圈的青红椒放入主锅。 豆角如果比较咸，要提前泡掉一些盐味。 找到高温菜谱里面的孜然洋葱炒肉丝，用高温模式5分钟将豆角和辣椒炒香。

步骤 2

肉切成粗条以后放一点点盐，生抽和料酒腌制5分钟。我用的是梅花肉比较嫩，适合炒肉丝，也可以用里脊肉。 将炒好的豆角和辣椒盛出。

步骤 3

主锅放入15克油，设置两分钟/V键/小勺，把油烧热。 再将腌好的肉丝平铺到锅底。 设置高温模式4分钟将肉炒熟。

步骤 4

将炒好的豆角和辣椒再加上2瓣切好的蒜片，5克生抽，5克老抽，放入主锅与炒熟的肉丝一起，设置两分半/V键/反转小勺。

步骤 5

音乐响起，一道香喷喷的朴豆角炒肉就做好了。

步骤 6

和米饭拌在一起吃，谁吃谁不迷糊？

朴豆角炒肉的小贴士

注意根据自家朴豆角的咸度来调整调料的量。

菜谱创建时间：2022-07-14 13:00:02