家常豆腐

作者： 欢喜料理

这道菜应该也算是兰州地方特色小炒～ 很好吃，营养丰富，推荐给大家～

用料

• 干木耳 3克
• 北豆腐 1块
• 青红椒 少许
• 黄瓜 三分之一根
• 胡萝卜 三分之一根

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材（这里漏了一个木耳～）

步骤 2

豆腐切成大三角形，在切成薄片三角形，再从中间切一刀，切小。

步骤 3

姜切末、青红彩椒切块、胡萝卜片+黄瓜片切片，木耳（糖+淀粉+温水泡20分钟）。

步骤 4

锅中加水，水开后豆腐焯水，水开后1分钟捞出。

步骤 5

小火煎炸豆腐。

步骤 6

锅中清油，放乳青红椒、胡萝卜翻炒，翻炒一段时间后。

步骤 7

加入其他食材。

步骤 8

倒入料汁：生抽10克、半勺5红烧酱油、半勺10醋、盐、胡椒粉、果蔬粉、白糖、生粉、纯净水。 小火咕嘟，大火收汁。

步骤 9

增加一点香油，出锅。

菜谱创建时间：2022-07-14 12:15:10