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万能凉拌汁❷凉拌猪肚丝@坏露露的露台食光的做法

万能凉拌汁❷凉拌猪肚丝@坏露露的露台食光

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作者: 坏露露
坏露露
(接上一个菜谱) 同样的方法,还可以凉拌猪肚丝,只在调味上有小小的调整。 猪肚我们比较熟知的料理有胡椒猪肚鸡,爆炒猪肚丝等等,都是椒麻辛辣的口味。 由此,我们可以判断,和猪肚比较搭配的香辛料可以是胡椒、花椒、藤椒、辣椒。那么在调味的时候,我就多加了一点藤椒油。 另外,猪肚的口感比较爽滑,醋的用量就可以比凉拌猪肝的时候减少一些。 我用的猪肚丝也是已经熟制的半成品。 天气炎热,建议大家买熟食或者半成品,不论是凉拌还是做小炒都事半功倍! 凉拌常用的蔬果、香辛料、调味料、油,有哪些? 不同主角的凉拌菜,我是如何判断怎么调味的? 看这篇详解👉https://www.douban.com/note/834480456/

用料

万能凉拌汁❷凉拌猪肚丝@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尖椒、紫洋葱切丝、香菜切段备用。 猪肚切丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅热油,下蒜泥、洋葱、尖椒翻炒两三下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入除了醋和藤椒油以外的所有调味料,翻炒一下即可关火。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入猪肚丝、香菜和醋、藤椒油,翻拌均匀,撒上熟白芝麻即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉拌猪耳朵同理! 这个调味组合,还可以用来凉拌鸡丝,凉拌汁里还可以加入芝麻酱、花生酱增香,配菜可以选择黄瓜和香菜,非常清爽开胃~你瞧!这不就举一反三了吗!

菜谱创建时间:2022-07-13 20:59:28
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