裙带菜汤

作者： 鸢朝以南

裙带菜其实被种草了很久，今天终于做了！ 真的好好喝，鲜味十足！ 配方大概是3个人的分量。

用料

• 无沙裙带菜 10克
• 鸡蛋 2个（110克）
• 内脂豆腐 1盒（350克）
• 沸水 850克
• 无沙虾皮 5克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

干裙带菜用冷水浸泡10分钟。

步骤 2

泡好的裙带菜切成一口大小，挤干水分备用。

步骤 3

锅中加入适量食用油，油烧到冒烟后，倒入打散的鸡蛋。

步骤 4

将炒好的鸡蛋在锅中用锅铲捣碎。

步骤 5

加入烧开的沸水、切块的内脂豆腐，中大火煮沸1分钟。

步骤 6

放入裙带菜、虾皮，加适量盐、虾皮调味。

步骤 7

中大火煮2分钟左右，盛出即可。

裙带菜汤的小贴士

1⃣️裙带菜和虾皮都要选无沙，就可以省略淘洗得步骤。 2⃣️虾皮有盐，所以盐少放一些，主要是吃一个鲜味。

菜谱创建时间：2022-07-13 20:42:48