极简牛排（周末加餐）

作者： 丁墩墩

用料

• 牛排（大概1cm厚） 1块
• 黑椒汁 适量
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 黄油 5-10克

极简牛排（周末加餐）的做法步骤

步骤 1

牛排提前解冻，用清水稍微洗去血水； 按压略挤出多余水分； 牛排两面都撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟；

步骤 2

（在等待腌制的时候，准备酱料） 锅内加适量油，开中火，放入胡萝卜丁，翻炒一下； 加入小半碗水，把胡萝卜煮软； 加入黑椒汁，翻炒均匀，等待酱汁冒泡，关火，收汁。

步骤 3

加入5-10g黄油，开大火，溶解后放入牛排，等待30-40秒后翻面，等待30-40秒再翻面，直至两面都略焦。

步骤 4

淋上酱汁 Bon appétit !

极简牛排（周末加餐）的小贴士

1.牛排洗后的多余水分可用厨房纸吸。 2.建议牛排略焦就可关火，因为能用锅的余温继续煎。 3.可以根据自己的喜好调整时间。

菜谱创建时间：2022-07-13 18:48:53