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煎饼(果篦儿)个人记录用
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作者:
废柴妖怪
面糊参考的菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe/104062635/ 抹酱参考的菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/104369844/
用料
面糊(约5~6个煎饼):
中筋粉
80克
杂粮粉(玉米面绿豆面等)
80克
水
250~260克
盐
1.6克
鸡蛋
5个
馃箅儿
5个
配料:
罗马生菜
适量
香肠(或午餐肉培根鸡排等)
适量
熟黑芝麻
适量
香葱碎
抹酱:
甜面酱
90克
番茄酱
40克
生抽
10克
蚝油
10克
糖
适量
果篦儿(约8片):
中筋粉
50克
水
25克
扑粉
若干
煎饼(果篦儿)个人记录用的做法步骤
步骤 1
混合面粉和盐
步骤 2
加水调成面糊,静置
步骤 3
面团揪剂子,擀成薄薄的面片,炸成馃箅儿
步骤 4
面片变浅金黄色即可夹出油锅,出锅后余温会继续加热面片至金黄色
步骤 5
全家福
步骤 6
出锅
菜谱创建时间:2022-07-13 07:41:40
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