手撕鸡腿肉

作者： candyxi

用料

• 鸡腿 5只
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片焯水用
• 料酒 3勺焯水用
• 花椒 2勺焯水用
• 洋葱 小几片
• 柠檬 3分之一个
• 糖 2勺
• 白醋 3勺
• 酱油 5勺
• 冰块 焯水用
• 香菜 5根
• 小米辣 4个
• 牛油果 半个
• 黄瓜 1根

手撕鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

花椒，料酒，🤏盐，冷水入锅要没过鸡腿，焯水约20分钟 同时，黄瓜🥒切小条，加一点点盐，腌10分钟左右再久也可以，挤出水份，放入酱汁里。

步骤 2

捞出用纯净水冲，泡冰水里一会，就可以撕了，时间紧急可以撕小一点好入味

步骤 3

备酱汁，入鸡腿肉，下香菜，所有搅拌搅拌试味道。不够酸就挤点柠檬汁。

菜谱创建时间：2022-07-12 23:42:26