酸辣凤爪家庭做法

作者： 敬妍

我家孩子很爱吃这个酸辣凤爪，如果您也喜欢，也做起来吧。

用料

• 鸡爪10 只
• 姜片5 片
• 料酒1小 勺
• 大葱1根
• 食用油10克
• 大蒜4瓣
• 柠檬5片
• 香菜3根
• 生抽20克
• 陈醋20克
• 食盐5克
• 小米辣5个
• 辣椒面5克

酸辣凤爪家庭做法的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净剪去指甲

步骤 2

冷水下锅，放入姜片，葱及料酒，中火烧开

步骤 3

小火煮5分钟

步骤 4

鸡爪煮熟后捞出，放凉

步骤 5

鸡爪放凉切块

步骤 6

把大葱，小米辣，柠檬，香菜切好备用

步骤 7

大蒜切末

步骤 8

辣椒面放在蒜末上面

步骤 9

食用油烧热浇在碗里

步骤 10

依次把大葱小米辣柠檬片放在鸡爪上

步骤 11

浇入蒜油辣椒面汁，放入生抽，陈醋，食盐

步骤 12

拌匀

步骤 13

放入冰箱冷藏3小时，冷藏好装盘，放入香菜拌匀即可。

酸辣凤爪家庭做法的小贴士

煮鸡爪的时候要翻动一下，煮鸡爪水要多一点。有条件的可以在鸡爪煮熟切件以后，用冰水泡10分钟，控干水后再拌上料汁，这样吃起来更爽脆。

菜谱创建时间：2022-07-12 16:07:44