清爽一夏——桃子红茶冻

作者： 霸气芝士梨梨子

白桃乌龙喝多了，总觉得果味充裕而茶味不足，当然自己也是红茶爱好者，于是就有了这个产品 attention:我做的时候没有称过任何东西，做完才估量着记下来，甜了淡了自行增减糖的份量，不再回答此类问题 如果使用吉利丁片记得提前用冰水浸泡（懒人做法：掰碎了放容器里，加水，放冰箱，5分钟即可） 个人经验：还是用凉粉更好吃

用料

• 红茶 1包
• 吉利丁片（粉）/凉粉 200g液体放7g吉利丁/1：7-1：8
• 水 不知道，自己比对容器
• 糖 25g
• 全南蜜桃乌龙茶饮品 50g
• 蒙牛/伊利纯牛奶 一盒
• 寒天脆啵啵/其他奶茶小料 看个人喜好

清爽一夏——桃子红茶冻的做法步骤

步骤 1

锅了放糖，水，茶包，大火煮开后小火煮5分钟，（茶色比较浓，但是不会涩）

步骤 2

锅离火，放凉到40度左右（可坐冰水浴），此时无白雾，摸起来微热，放入提前浸泡好的吉利丁片或吉利丁粉，以及果酱，搅拌均匀，若吉利丁未化完，小火加热4/5秒

步骤 3

过滤，倒入容器

步骤 4

放冷藏室，4小时以上

步骤 5

牛奶放进冷藏室冻结实

步骤 6

划开茶冻倒在碗里，寒天脆啵啵滤去汁水，牛奶冰拿出稍稍回温后拆开包装倒在碗里，捣捣几下就好了

菜谱创建时间：2022-07-12 10:04:47