巧克力玛德琳

作者： 圝红豆圝

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡打粉、全蛋等配料组合制作而成。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。 现在的玛德琳有更多的口味和花样。今天我们来做巧克力玛德琳吧。 这个配方用阳晨12连玛德琳模具刚做做一盘12个。

用料

• 低筋面粉 40克
• 可可粉 10克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 4克
• 细砂糖 20克
• 耐烤水滴巧克力 适量

巧克力玛德琳的做法步骤

步骤 1

玛德琳是一款新手友好的小蛋糕，很好做。

步骤 2

制作简单，不费时间。

步骤 3

玛德琳颜值在线。做好了送朋友很棒。

步骤 4

原料如图

步骤 5

黄油在微波炉里融化，加鸡蛋。

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加班砂糖，搅拌均匀。

步骤 8

面粉加泡打粉

步骤 9

加可可粉搅拌均匀

步骤 10

刚搅拌好，看起来颜色很浅。加上液体颜色就深了。

步骤 11

蛋黄液和面粉混合

步骤 12

搅拌成均匀面糊。

步骤 13

用勺子舀入模具或者用裱花袋挤入模具。

步骤 14

挤八分满

步骤 15

表面撒几粒耐高温巧克力

步骤 16

烤箱150度17-18分钟左右就可以了。

步骤 17

出炉

步骤 18

另外一面是贝壳纹

步骤 19

好看的玛德琳

菜谱创建时间：2022-07-12 10:00:17