家常版锅包肉

作者： 苗m1ao

用料

• 里脊 300克
• 小苏打 0.5克
• 盐巴 1克
• 土豆粉 3大勺
• 水 3大勺
• 油 一勺
• 料汁
• 白糖 30克
• 白醋 20
• 生抽 1克
• 盐巴 0.5克

家常版锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切硬币大小厚度、加入小苏打、抓匀腌3分钟、洗下清水、挤干水分！ 在加盐抓匀后➕1⃣️大勺油➕3⃣️大勺土豆淀粉➕3⃣️大勺水、抓均匀

步骤 2

料汁调好备用

步骤 3

大蒜丝/姜丝/葱丝/胡萝卜丝、切好备用

步骤 4

油温7成左右、下筷子冒小泡即可！ 把挂上浆的里脊肉放下去、会粘一起！用筷子把它分开、炸至定型微黄！捞出

步骤 5

油温再次烧热、复炸一次！金黄捞出

步骤 6

锅里留少许油、倒入料汁、炒至冒泡倒入炸好的里脊肉快速翻炒再倒入葱姜蒜胡萝卜丝即可出锅

菜谱创建时间：2022-07-11 21:36:10