浓醇抹茶冰淇淋

作者： Akita

用料

• 蛋黄 3个
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 80克（根据个人口味减少或增加）
• 抹茶粉 20克

浓醇抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

将配方的材料备齐。

步骤 2

把蛋清和蛋黄分离。

步骤 3

在蛋黄中加入55克白砂糖。

步骤 4

用电动打蛋器将蛋黄打发至浓稠，呈缎带状，备用

步骤 5

在一个较深的容器放入抹茶粉，然后加入淡奶油。

步骤 6

先蛋抽手动把抹茶奶油搅匀，再电动打蛋器将奶油打发5分钟，呈半打发状。

步骤 7

将蛋黄酱与抹茶奶油混合，用蛋抽拌匀。

步骤 8

将混合好的冰淇淋倒入盒中，放入冰箱冷冻5小时以上。中途不需要再搅拌，切记！切记！

菜谱创建时间：2022-07-11 18:36:44