爸爸的凉拌毛豆

作者： 陈百万想做饭

#复刻家里的味道系列 小时候记忆中，夏天就是和爸爸做的凉拌菜同步出现的。 “不会做就给我打电话。 再不会，就回来吃。”

用料

• 毛豆（菜场有剪好的） 称5块钱的
• 八角 1个
• 香叶 1个
• 油 2-3滴
• 盐 1/2小勺
• 凉拌料
• 生抽 1大勺
• 醋 2大勺
• 糖 1/2小勺
• 蒜泥 1小勺
• 油 2大勺
• 油泼辣子 1大勺

爸爸的凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

准备工作：毛豆清水洗掉干净。 冷水放1八角+1香叶。水烧开。

步骤 2

水开后滴2滴油 。 毛豆丢进去。 小火煮3-4min

步骤 3

趁热加入凉拌料（ 生抽1大勺+陈醋2大勺+糖1/2小勺）拌匀

步骤 4

拌好的毛豆放蒜泥 。锅烧热油浇上去。 再拌匀就好啦， 想吃辣的时候。就给一勺油泼辣子。

菜谱创建时间：2022-07-11 18:34:07