终于找到咸蛋滋啦滋啦流油的办法

作者： 蓝莓不甜呀

用高压锅压咸蛋，蛋黄就会滋啦滋啦流油

用料

• 鸭蛋 12个
• 盐巴 200克
• 花椒 10粒
• 白酒 一瓶

终于找到咸蛋滋啦滋啦流油的办法的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗干净

步骤 2

晒干水分

步骤 3

碗里倒入白酒

步骤 4

放入鸭蛋滚两圈

步骤 5

全部滚完，晒干后，再把鸭蛋放入白酒里滚两圈，再晒干

步骤 6

碗里倒入盐巴和香料

步骤 7

晒干的鸭蛋放入白酒里滚两圈

步骤 8

放入盐巴里，均匀的裹上盐巴

步骤 9

用保鲜膜把裹了盐巴的鸭蛋包住

步骤 10

再裹一层保鲜膜，不要留有缝隙，密封保存

步骤 11

这是放了十天的煮了十分钟的

步骤 12

这是放了20天，煮十分钟的

步骤 13

这是放了30天煮十分钟的

步骤 14

这两个都是放了32天的，但是左边只是用奶锅煮了六分钟，右边的是用高压锅小火煮了30分钟，右边比左边好吃太多

步骤 15

这是高压锅煮了30分钟的，滋啦滋啦流油

步骤 16

这是32天没有煮的

步骤 17

直接磕的生蛋黄，很适合做月饼蛋黄酥～

菜谱创建时间：2022-07-11 18:07:04