雪菜汪刺鱼烧豆腐

作者： 妖言桑

用料

• 汪刺鱼 3条
• 嫩豆腐 1盒
• 雪菜 一大勺
• 姜片
• 蒜瓣
• 葱花
• 盐
• 糖
• 料酒

雪菜汪刺鱼烧豆腐的做法步骤

步骤 1

汪刺鱼宰杀干净，用厨房纸擦干水分备用 嫩豆腐切大块备用

步骤 2

锅内下稍多的油，开大火，把鱼放进去煎 鱼下锅后先不要动，等一面定型以后再翻面 翻面后下入姜片一同煎制 两面都煎好后，下入开水，水量要没过鱼

步骤 3

往锅内下入嫩豆腐和雪菜 继续下入料酒，蒜瓣，盐，糖，干辣椒调味 加盖大火炖煮10-15分钟 出锅前尝下味道，可以少量加些味精提鲜 最后撒一把葱花，就可以出锅了

雪菜汪刺鱼烧豆腐的小贴士

如果你的雪菜不太咸，那么后续的盐一定要大胆放，有句老话:咸鱼淡肉 蒜瓣放不放看个人口味

菜谱创建时间：2022-07-11 17:11:16